やきとり大吉の渡辺さん〜

新潟名産、朝採り枝豆、黒埼こだわり茶豆！なんと2㎏ 届きました。さっそくゆでて、いただきます！『枝豆』は、がんや風邪などの予防作用で知られているビタミンCや、ガン予防効果のあるビタミンA、老化防止のカロチン、美容健康に不可欠の食物繊維などを豊富に含んでいますよね。『枝豆』にはその他にお酒のおつまみにピッタリなビタミンB1がふくまれています。B1はアルコールの代謝を促進させるビタミンで、肝臓の働きを向上させるコリンとともに、悪酔いや二日酔いを防止するのです。また、B1は脳の疲れを軽くしたり、記憶力や集中力を高めるための重要な働きもしているといわれ、疲労回復やスタミナをつけるためにも、不可欠です。夏のむし暑さに苦しむ日本人がビールや酒のおつまみに枝豆を選んだ背景には、長い歴史上の食生活の知恵と、科学的な根拠があったのです。『枝豆を食べる』ということは、『肉と野菜を同時に食べる』ことと同じくらい頭と体に良いことなんですって！あごさんより